Rote Rüben Mousse au Chocolate - glutenfrei
Aktualisiert: 12. Dez. 2022
Zutaten:
250 g Rote Rüben, gekocht
200 g Zartbitterschokolade
2 Avocados
2 Bananen
150 g Kokosblütenzucker
60 g gemahlene Mandeln
50 g Kakaopulver
Eine Prise Salz
Zubereitung:
Die Roten Rübe, Avocados, Bananen, Mandeln, Kakao, Zucker und Salz vermischen und fein pürieren. Die Schokolade im Wasserbad zerlassen und untermixen. Portionieren und mit frischen Früchten servieren.
Tipp: Je höher der Kakaoanteil, desto wertvoller ist die Schokolade. Sie ist ein optimaler Lieferant von Kalzium, Magnesium und auch Eisen.
Die Roten Rüben unterstützen nach TCM unseren Verdauungsapparat mit Magen, Milz, Darm und Leber. Sie wirken sich auch positiv auf die Herzgesundheit aus.