Die Mama-Bowls kannst du ähnlich wie die Congees beliebig zusammenstellen. Versuche dabei aus den folgenden Gruppen immer eine Zutat in die Bowl zu inkludieren. Sei kreativ und probier aus. Auch Essensreste vom Vortag können hier super wieder verwertet werden.
Gruppe 1: Getreide
* Reis * Quinoa * Hirse * Amaranth * Gerste * Buchweizen * Polenta * Hafer * Bulgur * Couscous * Pasta (bevorzugt aus Buchweizen, Dinkel, Quinoa, Bohnen oder Linsen)
Gruppe 2: Proteine
Eier * Huhn * Rindfleisch * Lamm * Fisch * Hühlsenfrüchte
Gruppe 3: Gemüse
Karotten * Pastinaken * Süßkartoffeln * Kürbis * Rote Bete * Zwiebel * allgemein Wurzelgemüse
Geschmort * gebraten * gedämpft * geraspelt * püriert
Gruppe 4: Toppings
Avocado * Tamari * Sesam * Hefeflocken (reich an Folsäure & Zink) * Leinsamen
Hanfsamen * Sonnenblumenkerne * Nüsse * Öle * zerlassene Butter * Oliven
Kräuter und Gewürze
Guten Appetit!
Ich freue mich, wenn du mir einen Kommentar hinterlässt, wie dir das Gericht geschmeckt hat!